Guancherne bliver betragtet som kanarieøernes urbefolkning, oprindelig var det folk fra Tenerife der hed Guanchere, men senere brugte man betegnelsen om alle befolkningsgrupper på øerne. Ingen ved rigtig hvor de kom fra, i årenes løb har der været mange teorier. Nogle mener, at de blev udstødt af romerne, andre at de kom fra Nordeuropa da mange Guanchere har lyst hår og blå øjne. En tredje teori går på at Guancherne kom fra Marokko da de to befolkningsgrupper har en del fælles træk. Man mener, at Guancherne udgjorde ca. 75000 mennesker fordelt på alle øerne. Guancherne på de forskellige øer havde en dagligdag og levevis der var meget lig hinanden. De levede som familier i klippehuler, på nogle af øerne har guancherne også boet i stenhuse med tag af træ. Familierne hørte under et af kongerigerne, i begyndelsen havde hver ø en konge, men senere blev øerne splittet i mindre kongeriger der var delt af lange stengærder. Kongerne havde absolut magt og ejede al jord. Guancherne levede fredeligt, men det kom jævnligt til konfrontationer kongerne imellem. Våbnene de brugte var typiske stenaldervåben som økser, sten og trækøller. De levede af jordbrug og havde husdyr som geder, får og svin. Man mener at kanariøerne var langt mere frodige i Guanchernes tid end idag. Guancherne var religiøse mennesker, de tilbad en gud der var forskellig fra ø til ø. Selvom der var en vis ligestilling blandt befolkningen var det kvinder der blev ofret. På nogle øer havde kvinden megen magt, på Gran Canaria fulgte arverækken modernes linie og på Lanzarote havde hver kvinde ret til tre mænd, én til det huslige, én forsørger og én elsker. Guancherne havde også en gudinde der var meget fed, derfor var alle kvinder på fedekur i ugerne op til deres bryllup. Det anslås at de nygifte Guanchekvinder vejede omkring 120 kg. på nogle øer måtte pigen selv vælge sin mand, og på andre øer var det forældrene der bestemte. Det var vedtaget ved lov, at alle skulle være nøgne om sommeren, både udendørs og indendørs, men kun indendørs om vinteren. Det var især vigtig at jomfruerne var nøgne så mændene kunne se dem. Udendørs om vinteren bar de tøj af gedeskind I starten af 1400-tallet invaderede Spanien øerne, Lanzarote, Fuerteventura, La Gomera og Hierro blev hurtigt erobret, men der skulle en lang og blodig strid til før også Gran Canaria og Tenerife blev væltet. Således kunne Spanien først i 1483 erklære alle kanarieøerne for deres. De fleste overlevende Guanchere blev kristenet og fragtet til Spanien hvor de blev brugt som slaver. En stor del er også solgt til araberne der solgte dem videre på slavemarkedet i Nordafrika. I dag findes der ingen ægte Guanchere, men eksperter mener dog at kunne se guanchetræk i dele af kanariøernes nuværende befolkning.